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盒马做的社区硬折扣超市——超盒算NB（盒马NB）2025年的销售额突破了100亿元。

由于超盒算NB当下的连锁体量还不算特别大，门店集中开在华东区域市场，再加上线下零售业也没有太多秘密，所以，超盒算NB的年销水平能相对比较容易算出来。

有市场人士对《商业观察家》做了测算，估算出超盒算NB2025年销售额达到120亿元左右。

他们的测算方法是：开店天数（老店+新开店）做加总，再乘以日商。

截至2025年底，超盒算NB总计拥有门店数410家。通过门店客流调研等方式，他们测算超盒算NB当下的日商水平能到14.2万元，由此，根据门店运营天数与日商水平，估算出超盒算NB2025年的年销售额达到了120亿元左右。

不过，接近超盒算NB的市场人士则给了《商业观察家》另一组超盒算NB日商数据：“超盒算NB当下的单店日商水平在12万元左右，这个数值，超盒算NB2025年销售额也突破100亿元了。”

单店12万元左右的日商水平，更接近《商业观察家》2025年上半年访问所获得的数值，2025年上半年，在超盒算NB还未在年内更大规模开新店的时候（2025年，超盒算NB总计开了200+新店），当时，超盒算NB的单店年销水平是4500万元，折算下来的单店日商就在12万元出头水平。

但不管是12万元日商水平，还是14万元的日商水平，超盒算NB2025年的销售额是正式破百亿了，正式宣告这个业务是一个百亿级的业务线了。

超盒算NB作为中国社区硬折扣赛道销售额排名第一的玩家，值得重点关注，因为社区硬折扣在中国很有可能会做出一个巨量市场盘出来，从目前的发展态势看，社区硬折扣成长为一个千亿级市场盘的赛道，悬念已经不大。能不能做到万亿级市场盘，则还要继续观察。整体来说，这个业态是有机会成长为线下零售业最受欢迎及市场总量排行前三的“赛道”之一。

具体来看，由于社区硬折扣业态比拼的是供应链、数字化与资本能力，业态的标准化水平非常高，赛道内的市场集中度由此可能会非常高。会更容易出规模效应。而一般的本土性、区域性的超市，相对难玩这个模式，也很难具备玩这个模式的资本实力。

所以，这个赛道是有可能出大型企业，或者说巨头型企业的。

而对于支撑社区硬折扣于中国市场壮大发展的因子，《商业观察家》认为，可能有以下五大基础。

1、拉升社区效率。

社区硬折扣实现了更高的社区业态运营效率。

通过精选1000多支SKU，主打自有品牌，做中包装家庭装售卖的综合超市形态，社区硬折扣提升了传统社区业态的商品周转效率、坪效人效水平与客单价。

比如，只卖1000多支SKU，单品吞吐量更大，单品周转效率就会更高，单品价格能卖更便宜，管理成本则更少（人效），爆品能力更强（坪效）——精选SKU就是做件件爆品、件件精品。

综合类超市形态则能提升社区业态客单价。

与过往社区综合超市、社区生鲜有所不同的则是，社区硬折扣主营生鲜+即食，其的一大业态创新，其实就是把即食品类做出了复制模型，做出了更好的社区市场开发。

传统社区市场，早期就是便利店，卖快消品，客单价就在10元以内；后续出现了社区生鲜，就是加了生鲜品类，客单价提升到了20元左右；现在的社区硬折扣通过再+即食+爆品能力+中包装，客单价水平能到50元左右，相比过往的社区业态，客单价又翻了一倍。

即食在社区市场很难做，需要中央厨房，通过工业化方式做。现在，社区硬折扣这种极致压缩成本的模型（简装修、简包装、精选SKU等）出现后，即食的价格优势就打出来了，门店烘焙会相比社区面包店的便宜，烤鸡等现烤品项，在之前的社区超市市场则都没有。等等。

由此，社区硬折扣既把即食品类打造成了进店理由，也通过即食品类做出了新的毛利空间（即食相比生鲜毛利率更高、单价更高）

2、有差异化。

一方面，社区硬折扣是自有品牌占比最高的一个业态，能到9成占比，自有品牌能带来差异化。另一方面，社区硬折扣以生鲜+即食为主营，主营非标品，有差异化。

所以，只要能站住，其他业态玩家想通过价格战等方式，来挤掉社区硬折扣，其实也比较难。

3、更低的流量成本。

社区市场存有大量的专业店，比如面包店、水果店、肉菜店、便利店、烟酒店、零食店等等。

社区硬折扣通过精选SKU，但做综合型超市，它可以在流量成本上，获取相比这些专业店的竞争优势。

比如，通过熟食吸引的进店，可以在店内产生水果、零食、面包等交叉消费，那么，水果、零食、面包的流量成本就更低。

社区专业店，由于铺租不便宜，一些品类商品如面包的损耗更高，商品毛利率其实是更高的，社区硬折扣进来后，通过更低的流量成本、相比社区专业店更大的门店面积所带来的更强商圈辐射能力（生鲜即食等核心品类丰富度也不输专业店），以及“爆品”能力，能卖得更便宜。

4、更好的标准化水平。

当下社区超市市场，社区硬折扣的标准化程度更高，非标品生鲜是预包装标品化售卖，门店有更严格的营运标准，鲜度管理更优秀更流程化，等等。

标准化则支撑连锁规模化、供应链规模化与商品规模化发展，要规模发展必须先标准化，进而再通过规模效应——规模集采、规模销售、规模连锁带来更好的成本效率，带来低价。

标准化也需要大投入，有资本门槛。

5、定价能力更强。

相比以往的社区业态，社区硬折扣有更强的商品定价能力。

高自有品牌占比，标品就能自营自控自主定价，毛利空间的“弹性”其实还不错。很多品类比如啤酒、休食等，通过代工做自有品牌，超盒算NB给代工供应商的贴牌毛利率，只有5个点。

生鲜+即食，则有差异化，做到好，管理到位，能做出毛利。

冻品的毛利当下则比较高，能做到25%-30%，现在社区硬折扣都在集中看冻品了，过往的一些冻品连锁，在未来可能会遇到一些麻烦。

社区硬折扣于目前市场环境下，也有挑战。《商业观察家》为此也总结了以下五点内容。

1、缺乏多样性。

社区硬折扣毕竟只经营1000多支SKU商品，更少的选择，会让很多消费者感觉买不到东西。实际上，在硬折扣门店，可以经常听到消费者的公开抱怨：他们想要的东西这里没有。

而中国消费者还是习惯了有丰富选择性，所以，很多市场人士就此也认为，社区硬折扣在中国市场，很难成为超市业的“第一大业态”。

2、生鲜品价格比不过菜市场。

社区硬折扣还是有一大批生鲜品的价格，比不过菜市场。菜市场的“小摊小贩”是当下更低成本运营的“业态存在”。

所以，当下的社区硬折扣店，在一些菜市场等配套还不成熟的城郊，或新城市化社区市场的业绩表现会更好。

3、铺租制约。

社区商铺的租金水平很贵，这对于以售卖极致性价比的社区硬折扣业态而言，是一个挑战。铺租如果太高，就很难卖便宜，要打平铺租，就只能去卖高毛利。

由此，社区硬折扣在一些城市的布局，比如北京，都选择先开在城郊外围，不着急进“主城”。铺租一定程度限制了社区硬折扣更大范围的铺开。

4、下沉能力。

社区硬折扣的盈利模型要求其以高自有品牌占比为主营，那么，谁会更喜欢零售商的贴牌自有品牌商品？

下沉市场用户。

下沉市场用户更在意价格，而不是品牌。能带来便宜的超市往往能“一炮打响”，迅速建立起超市品牌的认知。

但这，也要求硬折扣有很强的市场下沉能力，包括渠道下沉、标准下沉、供应链下沉。

5、人力成本制约。

社区业态的第一大成本项是人力成本，尽管社区硬折扣对此已经有很多优化表现，比如，更少的SKU需要的人力更少，更标准化更工业化也在节省人力，自助收银的全面导入也优化了人力成本表现，等等，这些将社区硬折扣的门店员工数压缩到了只需18-20人，表现其实优于传统社区业态。

但是，即便有这样的优化表现，社区硬折扣依然还是面临人力成本的“制约”，当下的人力成本支出项依然比较大，员工对工作量的抱怨也很大——“如果有其他活干，就不会在这干。”

那么，未来能不能持续优化，或者说哪些领域的市场能优化？

可能还是下沉市场，更下沉市场的劳动力价格相对更便宜。

商业观察家

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