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“十来个人在户外排了半天,怕是面包都脏了”
“蛋糕完全暴露在外,客人俯视挑选,万一有病菌很容易中招”
去年底开在上海吴江路的一家网红烘焙店,最近又引发吐槽了:前两日空气质量不佳,顾客在拥挤的室内取完餐后,也要到门外去排队等结账,裸露的面包就放在餐盘上,到底卫不卫生?
这已经不是该店首次在餐品卫生问题上引起争议了。早在今年年中,由于店内面包蛋糕都是敞开式放置,受到食客颇多批评,之后店方进行了部分改动。但时至今日,另一侧的蛋糕仍然都暴露在空气中。
端着面包户外室外排队
顾客质疑不够卫生
吴江路上的AMAM LONBAKERY TOWN伦敦烘焙小镇是上海旗舰店,自打去年开业后人潮如织,是烘焙界有名的大网红,人称“伦敦小狗面包”。
秋冬季节,空气污染的情况增多,而往来吴江路的人们发现,这家热门的网红烘焙店,竟然出现了排队客端着面包在门外排队的情况。
慕名而来选购面包的市民苏女士忍不住吐槽:“上海人排队买美食不稀奇,人要带着光秃秃的食物在户外排队的还没见过,不会沾灰吗?特别是前几天还空气污染,更加不卫生。”
市民朴小姐常在这家烘焙店买东西吃,用她的话说,这里的蛋糕面包颜值高“很出片”,性价比也不错。对于有网友质疑“商家是故意让顾客到户外端着面包排队搞营销”的说法,她有不同看法:“到外面排队也可能是没办法的办法,因为这家店实在是太拥挤了,动线设计非常不合理!前后门之间只有一条通道,通道一侧是面包,另一侧是蛋糕,所有人进出和选购面包都挤在这条通道里,而收银台就设在前门门口。如果顾客在店内排队,那也只能顺着这条通道往后排,那人进人出和选购面包就更转不开身了。”
记者在现场看到,除了络绎不绝进进出出的顾客,还有多位店员不时穿梭在店内补货取货、接待顾客,让不大的空间更加拥挤。
不过,在收银台和大门里外,记者并没有找到店方让顾客选完面包后需去门外排队的提示。当队伍不长,顾客未主动出门时,也有顾客挤在店内排队的情况。
店内拥挤摩肩接踵
有人咳嗽蛋糕或沾“飞沫”
开业之初,店内所有的面包蛋糕均敞开式放置,受到不少诟病。
“这家店的风格是复古英伦风,敞开堆放的面包会有种旧日集市的热闹感,拍照也更好看,但对于卫生来说就不咋地了,之前人超级多的时候,我眼看着有顾客的袖口衣摆就擦在面包上。”朴小姐表示。
今年年中,店方“听劝”,将店堂中央一长排的面包台子加上一个个透明罩子,将面包分别盖入罩子内。
当时,有店员表示另一边的蛋糕柜台也将加上罩子。
不过,时至今日,面包一侧已经从临时小罩子变成了整排的大玻璃柜,但另一侧的蛋糕都还是大开大敞着,只有顾客选购后才会被店员装入小盒子。
“面包能摆入柜子,蛋糕为什么不能?是怕影响蛋糕的’颜值’吗?”对此,有网友吐槽。
敞开式放置除了怕落灰,秋冬季节感冒病毒高发,人员说话咳嗽间的“飞沫”更令人担忧。
“本来店里就很挤了,小情侣小姐妹一起来买的时候,聊聊天说说话,口水就可能溅到蛋糕上。特别现在感冒咳嗽那么多,蛋糕暴露在空气中就更加不安全。”点评网站上,有顾客表达了自己的担忧,称买过一次不会再买,也有少数顾客称自己或同伴食用后出现不适。
你觉得面包店有卫生问题吗?
你会选这样的网红面包店吗?
你怎么看?
来源:新闻晨报
本文作者:新民晚报 陈莉 整合
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