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二八杠九点和十点
12 月 17 日消息，小雷今天刷到九派新闻访问景德镇“鸡排哥”李俊永的文章，小雷真的被狠狠戳到了。
这年头谁不爱流量？谁不眼红赚钱的机会？但这位街头炸鸡排的大哥，面对 MCN 机构抛来的百万年薪、千万级签约邀请，直接一句“只赚本分工作的钱”就全给回绝了，咱就是说，这股“人间清醒”的劲儿，真的太难得。
图源：微博
鸡排哥早年卖过酱香饼、鸡蛋饼，最后扎根鸡排生意，凭着实在价格和过硬品质圈粉无数，火上热搜后，带货邀约像雪花似的飘来。
百万年薪，换谁不动心？但鸡排哥想得特明白：“我就是卖鸡排的，跨界带货超出能力范围，品控出问题，对不起吃了十几年的老顾客。”
采访里的细节太戳人了。九派新闻 12 月去拍他时，他刚从湖北宜昌“巡炸”回来，早上 5 点就返程，下午 2 点到家扒两口饭就赶去出摊，还因为睡过头晚了 40 分钟，对着排队顾客老实交代“爬都爬不起来”，自嘲“终于懂鲁迅刻‘早’字的原因了”。
这份不找借口的实在，现在真少见。
小雷真心佩服这份清醒。现在网上多少人抱着流量变现的心思，不管懂不懂、能不能做好先接带货，最后坑粉丝、砸口碑的例子还少吗？
图源：小红书
鸡排哥把这么多年攒下的顾客信任当无价之宝，知道短期利益换不来长久生意，这份长期主义，比花里胡哨的营销靠谱多了。
更难得的是，他没被流量裹挟，反而把流量用在了刀刃上。
他搞起“全国巡炸”，南京、成都、南昌、宜昌都留下过他的鸡排锅，每到一个城市还提前查当地资料做功课，借着人流宣传景德镇陶瓷文化。不过他也有接地气的一面，在宜昌被授予“美食体验官”发言时，还卡壳了好几次，反倒更让人喜欢。
他直播单日打赏能到 38 万，却主动关闭打赏，一门心思把流量导给景德镇文旅，直接带动当地酒店订单涨 60%，陶瓷文创也卖得更火。
采访里还看到，他总对着排队的人喊：“旁边是我老婆的摊位，味道一样，不用久等”，可大家还是愿意围着他转，这份凝聚力全靠真心攒来。
图源：小红书
网上也有不同声音，有人说他“拒绝百万太傻”，还有人盯着他被保安簇拥的视频说他“飘了”。鸡排哥解释得特实在：“是组织方怕挤着顾客才维持秩序”，还特意跟保安说“别跟着我，免得网友误会”。
遇到本地顾客排队久了挖苦，他也不辩解，默默继续炸鸡排，这份坦然真让人佩服。
还有人担心他的身体，爆火后他就完整休息过一天，那天还上午做公益、下午开直播。
他的日程忙到吓人：晚上 11 点收摊后，打扫卫生、处理废油、切肉，凌晨 2 点才到家；早上 7 点起床，切肉腌肉忙到中午，仅小睡半小时就准备出摊。负责他账号的“鸡排妹”都感慨，跟着他瘦了四五斤，自己都扛不住这样的强度。
鸡排哥的经营哲学简单却难坚持：鸡排 6 元一份，学生减 1 元，每份利润仅 1 - 2 块；有人质疑食品安全，他直接晒健康证和检测报告，炸得有瑕疵就免单，油品信息全公示；家里人开了分流摊位，却坚决不加盟、不扩张，就怕资本毁了品质和口碑。
图源：九派新闻
现在围观的主播慢慢撤离，街头摊贩从 50 多家减到十几家，但他依旧下午 3 点出摊、晚上 11 点收工，油锅前贴着“痛和痒都会过去，生意好了就值”。
他说：“我从没觉着自己算哪阵‘风’，流量多少没那么重要，炸好每块鸡排才是必然”。
小雷觉得，鸡排哥的感动之处，从不是拒绝百万年薪，而是在人人追流量、逐名利的时代，守住了本分和初心。
他用行动证明，真正长久的从不是表面热度，而是“守承诺、做实事”的真诚。
流量总会褪去，但踏实和真诚永远不过时。
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